6 Beneficios de un dark kitchen 

Cocinas virtuales, cocinas ocultas o dark kitchens (diferentes nombres, mismo negocio), son una gran alternativa a los restaurantes tradicionales. Las dark kitchens ofrecen a los usuarios la libertad de enfocarse en la preparación de comidas y el marketing de sus productos además de minimozar los gastos adminitrativos y logísticos que usualmente hacen estragos al tener un restaurante con salon. 

Beneficios de un dark kitchen

1. Costos de inicio asequibles

Muchos negocios gastronómicos estan ahorrando dinero con la implementación de dark kitchens. Arrendar una cocina comercial de un hub de dark kitchens reduce los costos iniciales porque los restaurantes o empresas gastronómicas ya no tienen que comprometer capital para inspecciones, servicios, construccion y todo lo relacionado con el edificio o local. Los dark kitchens te permiten comenzar en cuestión de días o semanas a diferencia de los meses o años requeridos con la adquisión de un local propio o construcción de este, e inclusive un arrendamiento tradicional. 

2. Bajos costos generales

Los propietarios de restaurantes tradicionales han luchado por mantenerse a flote debido a los costosos servicios públicos, los altos impuestos a la propiedad, la nómina engorrosa del personal y los molestos costos de mantenimiento. Las dark kitchens manejan estas molestias administrativas costosas y que consumen mucho tiempo. Los negocios que operan en los hubs de dark kitchens a menudo emplean tan solo uno o dos cocineros y comparten los gastos comunales con otros inquilinos. 

3. Mayor comodidad y conveniencia

Las dark kitchens hacen posible la experiencia de administrar un negocio y poder concentrarnos en los clientes y los platillos ofrecidos sin tener que encargarnos de nada más. Por ejemplo, podemos olvidarnos de inspecciones de sanidad, reparación de equipos (en algunos casos), servicios de marketing, vigilancia y seguridad, impuestos y licencias ya que las tareas administrativas son asumidas por el hub de dark kitchens. 

4. Experiencia de entrega optimizada

¿Tienes un restaurante y quieres comenzar a expandirte sin generar tanto costo?, pues con las dark kitchens puedes hacerlo ya que te permiten expandir tu marca al facilitar las entregas desde una ubicación y aumentar tus ingresos. Esto te permite que tu marca gastronómica se adapte a una mayor demanda sin sobrecargar al personal de cocina con pedidos a domicilio. 

5. Satisfacción de las demandas del cliente

Tal como mencionamos en el punto anterior, los dark kitchens te permiten adaptarte a mayores demandas de pedidos. La popularidad del delivery radica en productos asequibles con un tiempo de entrega menor que un restaurante clásico. Es por ello que, las cocinas ocultas te facilitan la demanda creciente de deliveries a través de una logística eficiente, menores costos y con mayor innovación tecnológica que la puedas tener en tu restaurante. 

6. Mayor alcance

Si bien es cierto que las dark kitchens te permiten un amplio enfoque en la entrega o delivery de tus platillos también se enfocan en que tus productos lleguen al mayor público posible. Los restaurantes virtuales o marcas gastronómicas ofertan sus platillos a través de la aplicación de delivery y redes sociales en lugar de canales de marketing antiguos, y si tu cocina oculta se encuentra en un hub gastronómico esta te facilitará la entrega desde tu cocina hasta el repartidor, haciendo asi un proceso fluído y rápido de modo que tus operaciones no se vean afectadas y puedas hacer más preparaciones en menor tiempo.