Equipar cada restaurante requiere siempre de una inversion considerable si tenemos en cuenta la cantidad de equipos necesarios de acuerdo al tipo de especialidad culinaria. Es por esto que, la calidad de los equipos es una parte fundamental para el exito del restaurant y no debemos escatimar al momento de comprarlos.
Hoy te ayudaremos a ver cuales de estos equipos básicos necesitas para dar este paso crucial en tu despegue para tu dark kitchen.
El tipo de menú que servirás y el concepto del restaurante son los que te servirán para decidir que tipos de equipos son los necesarios especificamente para ti. Algunas preguntas que puedes hacerte en tu proceso de decisión son: ¿Cuántos platos serviré?, ¿qué equipo necesito para preparar esos platillos?,¿a cuántos comensales quiero llegar?. Luego que tengas tus respuestas, debes determinar la cantidad y el tipo de equipos que necesitas.
Sin embargo, es importante destacar que en algún punto tendrás que encontrar un equilibrio entre lo que quieres tener y lo que puedes tener. Ya sea por limitaciones de capital o espacio, lo más probable es que al inicio no puedas tener todo el equipo de tus sueños.
En República Cocinera tenemos espacios modulares que van desde 17 m2. Cada espacio está equipado con campanas extractoras y lavaderos y múltiples tomas de agua y luz para que conectes tus equipos. No dejes de preguntar por nuestros planes y servicios.
República Cocinera está hecho para cocinas delivery con flujo ordenado y fluido de operaciones.
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