¿Qué son las dark kitchens y qué te ofrece República Cocinera?
Los delivery de alimentos han rediseñado la industria gastronómica desde finales de los años 2000. Tanto como las personas empezaron a pedir mas y mas comida de forma online, una porción significativa de estas ordenes eran facilitadas por apps de terceros, hoy día conocidos como Rappi, PedidosYa, Deliveroo, Yummy, etc.
Las dark kitchens también son conocidas como cocinas fantasmas o cocinas ocultas, como ven, tienen muchos nombres pero un solo concepto: Vender comidas exclusivamente a través de delivery. Estas ofrecen muchos beneficios para los diferentes negocios y tipos de restaurantes pero ¿Cuáles son estos beneficios? y ¿qué te ofrece Republica Cocinera?.
Beneficios de las dark kitchens y lo que te ofrece República Cocinera
Hay una razón por la cual las dark kitchens están apareciendo en todos lados, teniendo entre sus clientes a grandes cadenas de restaurantes, emprendedores y en general restaurantes de todos los tamaños y tipos, y es que el no tener áreas de comensales reduce significativamente el costo de alquiler o renta y adicionalmente no hay necesidad de contratar personal de atención para los comensales.
Es por ello que, para los restaurantes se les hace muy rentable invertir en dark kitchens para reducir personal mientras incrementa su capacidad de atender a ese publico que ordena de manera online y que ha crecido exponencialmente en los últimos años.
Las dark kitchens también son una manera que tienen los restaurantes de experimentar con nuevas marcas, menus y conceptos. No hay locales físicos a tomar en cuenta cuando la moda en comida de los consumidores cambie, así que el tiempo invertido en crear nuevos menus y productos y conceptos se reduce considerablemente y puedes darle el giro a tu negocio en muy poco tiempo.
La localización del dark kitchen es la clave para un modelo de negocio rentable. Para tomar ventaja de los beneficios de los dark kitchens necesitas estar ocupado y la única manera que logres esto es que tengas mucha data entrante. Las dark kitchens poseen softwares personalizados que te permiten integrar tu oferta gastronómica con sus habilidades logísticas y que así toda tu producción llegue en el menor tiempo posible a los comensales ya que todos estos se encuentran al menos a 5km de distancia del hub gastronómico, como lo es Republica Cocinera.
¿Qué te ofrece República Cocinera?
Cocinas modulares desde 17m2
Puedes tener un espacio de cocina desde 17m2 si tu restaurant y marca son pequeños o si por el contrario necesitas un mayor espacio para tu marca o marcas comerciales, podemos ofrecerte espacios de 32m2 en nuestro tamaño medium, 44m2 en nuestro tamaño Large o incluso si necesitas mas espacios podemos crearte el espacio debido a la modularidad de nuestros diseños.
La mejor ubicación de la ciudad
Nos encontramos en la Av. Paseo de la Republica 4979, en Surquillo. A solo 5 minutos de Miraflores y San Isidro, las zonas de mayor consumo de nuestra ciudad. Además poseemos salida directa a la via expresa.
Gas Natural
Todas nuestras cocinas están equipadas con gas natural para que tus costos sigan siendo lo menor posible al invertir en una dark kitchen.
Licencias Pre-Aprobadas
Con nuestra Licencia Matriz solo debes acercarte a la municipalidad y en un periodo no mayor a 2 dias podrás estar operando en nuestras instalaciones.
En nuestras instalaciones podrás encontrar:
- Areas de carga y descarga
- Estacionamiento para 60 motos
- Amplia zona de despacho
- Elevadores de comida
- Campanas extractoras en cada cocina
- Software para despachos y pedidos
- Sistema de vigilancia 24/7
- Mantenimiento de áreas comunes.
- Ductos de basura en cada piso.
- Areas comunes para los trabajadores como, baños, duchas y comedor.