Cómo usar los combos para aumentar las ganancias de tu dark kitchen

5 Ventajas que te ofrecen los dark kitchens para que aumentes tus pedidos delivery

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Dark kitchens: la guía completa

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  Dark kitchens: la guía completa En los últimos años se ha evidenciado un gran auge de cocinas ocultas, dark kitchens o cloud kitchens en sus diferentes nombres comerciales. La popularidad de este modelo de negocio ha demostrado que llegó para quedarse y tiene expectativas de crecimiento muy altas en comparación con otros sectores. En […]

Cómo tener una buena gestión de inventario

5 Tips para ahorrar costos al abrir tu dark kitchen

  Cómo tener una buena gestión de inventario Uno de los factores más importantes para el buen desarrollo de las operaciones de cualquier restaurante o dark kitchen es la gestión eficiente de inventario.  Esencialmente, la gestión de inventario significa tener un sistema que rastree todo el stock que entra y sale de tu dark kitchen. […]

4 Reglas que debes seguir en tu dark kitchen para que funcione

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  4 Reglas que debes seguir en tu dark kitchen para que funcione No hay una ciencia cierta para que tu negocio de dark kitchen sea exitoso pero lo que si puedes hacer es seguir unas reglas generales y así hacer que funcione y que sea sostenible en el tiempo. El éxito dependera de tu […]

4 Pasos para evitar la contaminación de alimentos en tu dark kitchen

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  4 Pasos para evitar la contaminación de alimentos en tu dark kitchen La contaminación cruzada puede suceder hasta en los mejores lugares si no se siguen los protocolos de bioseguridad requeridos para el rubro gastronómico. Esta contaminación se da cuando se transfieren bacterias entre alimentos, utensilios, tablas para cortar, etc. También, es más frecuente […]