abril 2022

El delivery para restaurantes a través del Hub Gastronómico República Cocinera La tendencia mundial son los restaurantes sin mesas, sillas ni mozos, es decir, dark kitchens. Esta versión de restaurantes virtuales que llego a Peru en medio de una pandemia, ha permitido a los locales comida a vender a traves de espacios virtuales como sus […]

5 Tips para abrir un dark kitchen exitoso Siempre es complicado al decidir que tipo de restaurant queremos, el menu que queremos ofrecer, los sistemas que debemos tener para que todo funcione correctamente, el plan de negocios, entre otros. Es por ello que, si bien emprender un negocio gastronómico es emocionante, tambien necesita de mucha

Equipos básicos que necesitas para abrir tu dark kitchen  Equipar cada restaurante requiere siempre de una inversion considerable si tenemos en cuenta la cantidad de equipos necesarios de acuerdo al tipo de especialidad culinaria. Es por esto que, la calidad de los equipos es una parte fundamental para el exito del restaurant y no debemos